Mutfak Hizmetleri - kitchen

Mutfak hizmetleri bölümünde aşçıbaşı yardımcı olarak sous chef olarak adladırılan şefler,sıcak bölümü şefi,soğuk bölüm şefi,pastane şefi ve bu şeflerin altında çalışan aşçı personel ve yardımcıları,ekmek ustaları ve bu bölüme bağlı bulaşıkhane şefi(stewarding chef),bulaşıkcılar (steward) görev yaparlar.